C’è qualcosa di magico nella semplicità della Cotoletta alla Milanese: un piatto che evoca ricordi, emozioni e una connessione profonda con la tradizione. Da Stendhal Milano, questo simbolo della cucina lombarda non solo viene rispettato nella sua essenza, ma si arricchisce di un tocco contemporaneo che lo rende unico.
La Cotoletta Perfetta: Tra Tradizione e Creatività
La base è sempre quella: una costoletta di vitello di alta qualità, impanata e fritta nel burro chiarificato per ottenere una croccantezza dorata e irresistibile. Tuttavia, da Stendhal Milano ogni dettaglio viene curato per sorprendere. Che sia attraverso una panatura aromatizzata con erbe fresche o un abbinamento inedito con salse artigianali a base di agrumi o senape, ogni morso regala una nuova prospettiva su un grande classico.
Il tocco di Stendhal Milano
La filosofia del ristorante è chiara: rispettare le radici culinarie senza rinunciare alla sperimentazione. La Cotoletta alla Milanese, con le sue reinterpretazioni, ne è l’esempio perfetto. Un piatto che riesce a far dialogare il passato e il presente in modo armonioso, conquistando chi cerca autenticità e innovazione.
