L’autunno in tavola con tartufo e funghi porcini

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Alla scoperta dei sapori d’autunno: il menu degustazione al tartufo e porcini di Stendhal Milano

L’autunno non è solo una stagione, ma un vero e proprio stato mentale: un viaggio sensoriale fatto di profumi intensi e sapori avvolgenti che da Stendhal Milano si traduce in un menu degustazione dedicato a due dei suoi ingredienti più preziosi: il tartufo e i funghi porcini.

Un inno alla stagionalità

A Stendhal Milano, la stagionalità non è solo un valore, ma un vero e proprio pilastro della filosofia culinaria. L’arrivo dell’autunno è l’occasione perfetta per celebrare i frutti della terra, trasformandoli in piatti che raccontano storie di gusto e tradizione. Il tartufo, con il suo aroma inconfondibile e sofisticato, e i funghi porcini, apprezzati per la loro consistenza carnosa e il sapore deciso, sono i protagonisti indiscussi di un menu pensato per stupire.

Il menu degustazione: un’esperienza unica

Ogni piatto del menu degustazione è concepito per esaltare la purezza e la qualità degli ingredienti. Tra le proposte spiccano:

  • Risotto ai porcini con burro al tartufo: un classico intramontabile rivisitato con un tocco di eleganza grazie all’aggiunta del pregiato tartufo.
  • Tagliata di manzo su crema di porcini e scaglie di tartufo fresco: un secondo che combina la morbidezza della carne con la cremosità dei funghi e l’aromaticità del tartufo.
  • Uovo in camicia su letto di vellutata di funghi porcini e tartufo nero: un antipasto che incanta per la sua semplicità e raffinatezza.

Ogni portata è accompagnata da una selezione di vini scelti per esaltare al meglio i sapori intensi e complessi del tartufo e dei porcini.

Se cercate un luogo dove i sapori autentici incontrano la creatività e l’eleganza, Stendhal Milano è la destinazione ideale. Prenotate il vostro tavolo e lasciatevi conquistare da un’esperienza che saprà scaldarvi il cuore e deliziare il palato.