Ottobre è il mese della raccolta del riso, ingrediente base di molte ricette autunnali e del piatto milanese per eccellenza: Il Risotto giallo allo zafferano. Nell’immaginario collettivo del nostro paese, il lavoro nelle risaie è associato alle mondine, lavoratrici stagionali che prestavano la loro manodopera prima della meccanizzazione dei lavori agricoli lasciando la famiglia per […]
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